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mercoledì , 28 giugno 2017
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Primi Piatti

Pasta con fiori di zucca e funghi porcini

Pasta ai funghi e fiori di zucca - saporilucani

Oggi, care amiche ed amici del blog SaporiLucani.com , voglio proporvi un primo piatto delicato, equilibrato e gustosissimo:  la pasta con fiori di zucca e funghi porcini. Pasta con fiori di zucca e funghi porcini Porzione: 4 Ingredienti 400 gr. di pasta (pennette o quella che preferite) 15 fiori di …

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Spaghetti alle vongole

spaghetti-alle-vongole-saporilucani

Spaghetti alle vongole…pochi ingredienti che portano in tavola tutto il sapore del mare. La Basilicata è certamente una regione di contrasti così evidenti anche nella natura del territorio, da dare un’immagine di sé che la rende unica. Prevalentemente montana, si affaccia a sudovest sul mar Tirreno nello scenario naturale del …

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Carne alla pizzaiola

pizzaiola-saporilucani

Care amiche e cari amici del blog, oggi voglio proporvi un piatto facilissimo da preparare, che può anche essere un ottima soluzione se avete poco tempo a disposizione. Si tratta di una ricetta che non presenta difficoltà particolari, ed è forse questa pura semplicità che la rende affascinante a causa …

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Zuppa di castagne e ceci: un concentrato di energia!

zuppa-castagne-e-ceci

La zuppa di castagne e ceci è un piatto tipico della tradizione contadina. Ricetta dal sapore prettamente autunnale-invernale, non richiede molto tempo o impegno per la preparazione e i suoi ingredienti sono tutti di facile reperibilità. Prima di cimentarci con la nostra sostanziosa zuppa di castagne e ceci occupiamoci delle principali …

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Paccheri ripieni di salsiccia e funghi

paccheri ripieni - sapori lucani1

I paccheri ripieni sono un primo piatto molto sostanzioso, può essere considerato un piatto unico, la pasta, prima cotta al dente viene poi  farcita con un preparato  di salsiccia, funghi e formaggi, e poi gratinati in forno. Questo tipo di pasta ben si presta a diverse fantasie gastronomiche ed i Paccheri ripieni …

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Pasta con speck e noci

pasta con speck e noci - sapori lucani

Per questa ultima domenica di Maggio vi proponiamo una primo piatto buonissimo e veloce da realizzare, con  il gusto delle noci che lo rende davvero unico. I semi e la frutta secca sono tra gli alimenti più importanti per la nostra salute. Sono sempre stati considerati come il simbolo della resurrezione, …

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Pasta con piselli e pancetta

pasta e piselli

La pasta con piselli e pancetta è un primo piatto classico, che possiamo portare sulle nostre tavole per lasciare di stucco i nostri commensali con estrema semplicità. La pasta con piselli e pancetta è davvero molto facile e anche molto veloce ed ha un gusto assolutamente eccezionale, che mette solitamente …

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Linguine con mollica e acciughe

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La pasta con le acciughe e la mollica fritta è un piatto decisamente mediterraneo. Saporito e semplice da preparare: il condimento si prepara durante la cottura della pasta. Una gustosa ricetta, facile e veloce da preparare… Linguine con mollica e acciughe Porzione: Facile Porzione: 4 Ingredienti LINGUINE 400 gr ALICI O …

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