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venerdì , 20 aprile 2018

Articoli Recenti

Polpette di patate e cavolfiore

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Queste polpette alle patate e cavolfiore sono particolarmente adatte per riuscire nello scopo di far mangiare le verdure ai bambini, che solitamente non amano molto. Rappresentano poi la risposta vegetariana alle classiche polpette di carne. Saporito e gustoso, il cavolfiore è un fiore vegetale del tutto commestibile. Tipico della stagione …

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CALZONE DI RICOTTA

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Anche se la Pasqua è appena trascorsa, voglio condividere con voi la ricetta del CALZONE DI RICOTTA,  un dolce lucano che veniva preparato tradizionalmente proprio durante il periodo pasquale. Ogni festività era l’occasione per riunirsi in famiglia come lo è tutt’ora. In molte case le usanze sono rimaste le stesse. …

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Aceto di mele

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L’aceto di mele sta comparendo sempre più spesso sulle nostre tavole, soprattutto per via del suo retrogusto dolce, che lo differenzia da quello di vino o dal balsamico. Ma forse non tutti sanno che non è solo gustoso, ma ha anche delle notevoli proprietà benefiche e curative. Volete saperne di …

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MARATEA: IL CRISTO REDENTORE COME NON L’AVETE MAI VISTO.

Cristo redentore-Maratea

Video molto suggestivo che ci fa apprezzare ancora di più le bellezze della nostra terra. Vedere la particolarità dei nostri territori da un’altra prospettiva ti gratifica, ti appaga e ti fa viaggiare con la mente, laddove non esistono limiti ed insicurezze. Ciò che rende ancora più bello il video è …

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Dopo 13 anni di restauri torna a splendere il duomo di Matera

Cattedrale di Matera

La Cattedrale di Matera ha riaperto ufficialmente al pubblico. E’ stata restituita ieri alla città dei Sassi il monumento religioso che sovrasta la Civita e che da più di 10 anni ha subito molteplici interventi di restauro per recuperarne la bellezza e unicità che da anni non era più possibile ammirare. …

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Il peperone di Senise: Lo zafferano lucano

peperoni di senise in polvere

Peperone di Senise: il dolce-piccante perfetto con ogni piatto. Tra i prodotti tipici e di eccellenza che nascono in Basilicata il Peperone di Senise ha ottenuto, nel 1996, il marchio I.G.P. Originariamente chiamato Cospicum annum, questo ortaggio proviene dalle Antille ed è stato importato in Basilicata attorno al XVI secolo. …

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Lost in Basilicata

lost_in_basilicata - saporilucani

“La Basilicata, una terra da amare e da scoprire” Lost in Basilicata  è un docu/reality, pensato per valorizzare una Regione dalle bellezze naturali incontaminate dall’uomo e da una storia antica che risale ai tempi dei briganti : la Basilicata. Lo strumento è il “viaggio”, dalla durata di due settimane, intrapreso con il solo scopo di conoscere le …

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Ferrett’ cù Pezzent’ e Rafano (Fusilli con pezzente e rafano)

Fusilli col pezzente - saporilucani

Oggi Martedì grasso…..come si fà a non preparare qualcosa di buono, estremamente godurioso e tipicamente Lucano?? Non si può…e quindi eccoci qui a proporvi un piattino della Tradizione Carnevalesca Lucana….i ferrett’ cu’ pezzent’. Un primo piatto che si prepara il giorno della Candelora, il giovedì ed il martedì grasso!!! A dire …

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Isa – Inno alla Basilicata

inno alla basilicata

“Inno alla Basilicata” è l’omaggio musicale di alcuni artisti lucani alla propria terra. I suoni della tradizione si fondono al sound rock moderno di Isa VOCE: Isabella Tortoriello (ISA) TESTO: Franco Pantalena MUSICHE: Giuseppe Cirone ARRANGIAMENTI: Antonio Mattia Vazza MIXING: Zork Digital Planet DIRETTORE DELLA FOTOGRAFIA E MONTAGGIO: Daniele Chiariello …

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La Basilicata...esiste !


Il blog "Sapori Lucani"nasce dall'amore profondo per questa terra straordinaria.
Un viaggio emozionante attraverso le strade dei sapori e dei profumi che legano l’enogastronomia ai suggestivi paesaggi di una terra antica, intrisa di tradizioni secolari che si basano sulla natura del suo territorio dal quale traggono linfa vitale.
Per decine d’anni la Basilicata ha vissuto, se non esclusa, ai margini delle direttrici turistiche dell’enogastronomia, imbottita di cultura assistenziale, che ha soffocato lo sviluppo dell’artigianato e della piccola impresa agro alimentare.
Una regione piena di risorse naturali, abbandonata alla piccola iniziativa privata che nonostante tutto ha resistito, impavida, preservando così le chicche gastronomiche che oggi fanno della Lucania la custode gelosa di prodotti di nicchia, dove la cucina si fonde con il territorio e la tradizione.
Ai nostri lettori chiediamo di partecipare e rendere questo blog un luogo di incontro, segnalando e proponendo ricette, eventi e notizie riguardanti il territorio.

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