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mercoledì , 28 giugno 2017

Articoli Recenti

DE LUCA, band musicale Svizzera dal cuore lucano

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L’ITALIA E’ SEMPRE L’ITALIA !!! Titolo del brano: Tengo o’ core italiano ! video musicale girato nel paese di Acerenza dal gruppo svizzero “De Luca”, composto da quattro ragazzi figli di emigrati in Svizzera. Il video vuol essere un omaggio all’Italia e la testimonianza di quanto la nostalgia travolga inevitabilmente …

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IL FORMAGGIO PECORINO DI FILIANO DOP

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La fascia appenninica che va dal Monte Vulture al Monte Li Foy e alla Montagna Grande di Muro Lucano è la zona di produzione di uno dei più grandi formaggi italiani, il Pecorino di Filiano DOP Quest’area, tutta nella provincia di Potenza, comprende trenta comuni tra cui, naturalmente, quello di …

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Frittata di Lampascioni

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I lampascioni sono bulbi selvatici simili a piccole cipolle tipici della tradizione culinaria lucana e pugliese. Hanno una consistenza pastosa ed un sapore leggermente amaro. Sono ricchi di sali minerali e di fibre ed il loro contenuto calorico è basso: circa 37 calorie ogni 100 grammi di prodotto. Hanno proprietà …

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Amaro Lucano, un successo lungo 120 anni

AmaroLucano

Ogni storia che si rispetti ha un segreto, un non so che di misterioso che la avvolge e che la rende più affascinante. Quella dell’Amaro Lucano non fa eccezione. Il mistero è la “formula magica”, l’ingrediente segreto che fa di questo amaro un prodotto unico, genuino, naturale, autenticamente italiano amato …

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Anthony Joseph Celebrezze (Cilibrizzi)

ANTHONY JOSEPH CELEBREZZE

Anthony Joseph Celebrezze Sr. (Anzi (Pz) 4 settembre 1910 – Cleveland, 29 ottobre 1998) è stato un politico statunitense, nonché il primo italo-americano a ricoprire un ruolo di ministro negli Stati Uniti. Nacque a Anzi in provincia di Potenza, in una famiglia di tredici figli, da Rocco Cilibrizzi e Dorotea …

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Arisa, orgoglio e talento Lucano !

Arisa

Simpatica, divertente, forse un po’ bizzarra, ma decisamente con una voce bella e interessante, una di quelle che non si confonde fra tante altre e che invece spicca nel coro. Spesso Arisa è anche al centro del gossip, sia per le sue vicende sentimentali sia per altro, perché i paparazzi …

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Il Pane di Matera: Simbolo di una città

Pane_Matera

Un prodotto simbolo di una città e di un’intera Regione per la sua storia e per le materie prime utilizzate. Il Pane di Matera è un prodotto lucano IGP che deve la sua eccellenza al metodo di lavorazione ed alla qualità di grano impiegato; si tratta di un pane rigorosamente …

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Crostoni alla pizzaiola

Crostoni

Oggi vi proponiamo una deliziosa alternativa alla pizza, con il vantaggio di non dover attendere la lunga lievitazione dell’impasto e risolvere magnificamente le “emergenze” che,in cucina, sono sempre in agguato! Prepareremo delle fette di pane casereccio al forno con pomodoro, mozzarella e origano…: faremo i crostoni alla pizzaiola ! Tutta la croccantezza …

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Spaghetti, Fiori di zucca e Alici

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Oggi vi proponiamo una gustosissima ricetta inviataci da una nostra lettrice di Potenza che si chiama Antonietta e che, naturalmente, ringraziamo. Siamo in primavera e questo è il periodo delle zucchine con il fiore, in questo periodo le zucchine abbondano e sono anche a buon prezzo, quindi godiamoci questo favoloso …

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Focaccia lucana con polvere di peperone

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In questa regione, cosi piccola  e variegata, le tradizioni gastronomiche cambiano da paesello a paesello, da famiglia a famiglia, riscontrando però alcuni elementi fissi: il primo è il grano duro da cui si ottiene splendida semola del colore dell’oro, corposa, che si sente sotto le mani quando la si lavora; il …

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La Basilicata...esiste !


Il blog "Sapori Lucani"nasce dall'amore profondo per questa terra straordinaria.
Un viaggio emozionante attraverso le strade dei sapori e dei profumi che legano l’enogastronomia ai suggestivi paesaggi di una terra antica, intrisa di tradizioni secolari che si basano sulla natura del suo territorio dal quale traggono linfa vitale.
Per decine d’anni la Basilicata ha vissuto, se non esclusa, ai margini delle direttrici turistiche dell’enogastronomia, imbottita di cultura assistenziale, che ha soffocato lo sviluppo dell’artigianato e della piccola impresa agro alimentare.
Una regione piena di risorse naturali, abbandonata alla piccola iniziativa privata che nonostante tutto ha resistito, impavida, preservando così le chicche gastronomiche che oggi fanno della Lucania la custode gelosa di prodotti di nicchia, dove la cucina si fonde con il territorio e la tradizione.
Ai nostri lettori chiediamo di partecipare e rendere questo blog un luogo di incontro, segnalando e proponendo ricette, eventi e notizie riguardanti il territorio.

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