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domenica , 23 settembre 2018
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PIZZA ROVESCIATA CON PATATE, ZUCCHINE E ACCIUGHE

Fine settimana finalmente!

La pizza è uno dei nostri piatti preferiti, la mangeremmo praticamente tutte le sere, ma ovviamente questo non è possibile, ecco perchè le volte che la mangiamo deve essere davvero super!

Provate la nostra ricetta della PIZZA ROVESCIATA CON PATATE, ZUCCHINE E ACCIUGHE….e buon sabato a tutti !

PIZZA ROVESCIATA CON PATATE, ZUCCHINE E ACCIUGHE

PIZZA ROVESCIATA CON PATATE, ZUCCHINE E ACCIUGHE

Ingredienti

Per la pizza:

1 chilo di farina

50 gr. di lievito di birra

20 gr. di sale

5 cucchiai di olio evo

500 ml. di acqua tiepida

Per il condimento:

4 zucchine

4 patate

2 cipolle

acciughe speziate

pangrattato q. b.

rosmarino q. b.

pepe

sale

olio evo

aromatizzato al rosmarino

Istruzioni

  1. Impastate la pasta per la pizza fino a renderla morbida ed elastica (potrebbe richiedere più o meno acqua) e fate riposare formando una palla, in una ciotola spolverata di farina al fondo.
  2. Tenete coperta per circa un’ora e mezza.
  3. Nel frattempo, pulite le verdure e affettate tutto sottilmente.
  4. Stendete la pasta su una spianatoia.
  5. Foderate la teglia con la carta da forno e cominciate dal condimento: spolverate con il pangrattato, distribuite dei ciuffetti di rosmarino, salate e pepate, unite i pezzetti di acciuga e, infine, versate l’olio, questa volta aromatizzato al rosmarino.
  6. Adesso iniziate a distribuire sul fondo le cipolle, le zucchine e le patate. Irrorate con un altro filo d’olio e adesso stendete sopra la pasta per pizza.
  7. Lasciate a lievitare coperta per un’altra mezz’ora e poi infornate a 220° per circa 30/40 minuti. Se necessario, accendete il grill per colorare la base.
  8. Rovesciate la pizza e togliete delicatamente la carta da forno… tagliate a fette e gustatevi questa bontà!

 

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