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sabato , 18 novembre 2017
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Tortiera di Agnello al Forno con Patate

agnello al forno con le patate - saporilucani.com

In Basilicata uno dei piatti tipici della domenica e dei di giorni festa è l’agnello al forno con le patate. Gli allevamenti di animali caratterizzano molto la tradizione culinaria lucana, infatti sia i formaggi che la carne sono molto consumati in tutte le stagioni dell’anno e una delle carni più utilizzate …

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Spalla d’agnello delle Dolomiti lucane

agnello

L’agnello gratinato è un piatto molto semplice di origine Lucana, fatto con pochi ingredienti ma che esaltano appieno la tradizione lucana. La carne, avvolta da una deliziosa crosta croccante e dorata, risulta tenera e succosa. Spesso lo si accompagna a delle patate, cotte assieme e gratinate anch’esse. Delle volte si …

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