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domenica , 25 giugno 2017
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Tag Archives: carciofi

Tutti i cibi depurativi per tornare in forma dopo le feste

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Le feste ormai volgono al termine e, dopo aver fatto scorpacciata di primi piatti deliziosi e dolci della tradizione, è ora di ritornare a pensare alla linea ed al benessere fisico. Nei giorni di festa, si sa, gli eccessi sono dietro l’angolo e prendere qualche chiletto in più sembra un operazione inevitabile: …

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La Ciaudedda Lucana

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Carciofi, patate e fave condite tradizionalmente con il lardo, questi gli ingredienti della Ciaudedda, un antico contorno lucano che accompagna da sempre piatti di carne o pesce. Molto apprezzata anche come zuppa, d’estate, fredda, può diventare una genuina insalata. Per prepararla si possono utilizzare le fave essiccate, messe a spugnare in …

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