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giovedì , 21 giugno 2018
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Tag Archives: prezzemolo

Baccalà con i peperoni cruschi

Baccalà_Avigliano

Piatto tipico di un paese di montagna della Basilicata, Avigliano. In passato, l’unico pesce che queste comunità montane riuscivano a reperire e conservare per lungo tempo sotto sale era il baccalà. A questo si è unito la bontà di un prodotto tipico che è il peperone crusco. Si tratta di …

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