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domenica , 19 agosto 2018
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Tag Archives: cagliata

Il Canestrato di Moliterno

Canestrato_di_Moliterno_(IGP)

Se è vero che la tradizione della lavorazione del latte risale, nell’area di Moliterno, all’epoca precristiana, non c’è da stupirsi che da questa zona provenga uno dei migliori formaggi d’Italia: il Canestrato di Moliterno, molto imitato e fortunatamente tutelato da un Consorzio istituito nel 2001 e dal marchio IGP. Moliterno …

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