Bomboloni alla crema

Istruzioni

1. Sciogliere il lievito nel latte ed impastare tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto omogeneo e morbido.
2. Lasciar lievitare fino a quando raddoppia di volume. A questo punto tagliare la pasta.
3. Ricavare dei tocchetti e formare delle palline. Voluti fare piccoli quindi le palline pesavano circa 50 grammi con questo peso fatto 28 bomboloni.
4. Lasciarli lievitare per circa 1 ora.
5. Mi raccomando, Devono essere belli paffutelli.
6. Trascorso questo tempo, Friggere i bomboloni in abbondante olio.
7. Una volta fritti adagiarli su carta assorbente.
8. Far raffreddare e farcire con la crema pasticcera.
9. Completate il tutto con una bella spolverata di zucchero a velo.