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Risotto agli asparagi

Gli asparagi, con il loro gusto deciso, possono essere utilizzati in molte ricette, sia nella preparazione dei primi o nei gustosi secondi oppure per sfiziosi contorni; sono molto preziosi per la nostra salute, perché hanno pochissime calorie, sono ricchi di potassio, aiutano i reni nel loro funzionamento e sono ottimi alleati di cuore e muscoli. Insomma, un buon motivo per inserirli nella nostra dieta, sopratutto in primavera, classico periodo di rinnovi dietetici per rimettersi in forma dopo lo stress invernale.
Ma torniamo alla ricetta, di seguito gli ingredienti e come fare per preparare un ottimo risotto, saporito ideale in ogni occasione.

About Maria

Maria
Mi chiamo Maria Galante e sono un'appassionata di cucina, ma ancor di più una innamorata di questa regione..."La Basilicata", che cerco di raccontare attraverso le tradizioni culinarie, la sua storia culturale e la sua gente, calda ed ospitale. Non sono Lucana di nascita ma questa terra ed il suo popolo mi hanno conquistato sin dal primo giorno in cui ci siamo incontrati ! Un grazie a quanti, passando da questo blog, vorranno lasciare un saluto !

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