Pasta con piselli e pancetta

La pasta con piselli e pancetta è un primo piatto classico, che possiamo portare sulle nostre tavole per lasciare di stucco i nostri commensali con estrema semplicità.

La pasta con piselli e pancetta è davvero molto facile e anche molto veloce ed ha un gusto assolutamente eccezionale, che mette solitamente d’accordo tutti i palati.

Può anche essere un primo piatto dell’ultimo minuto, da preparare se all’improvviso abbiamo voluto invitare i nostri amici a cena: la pancetta la possiamo tenere

sempre in frigo, mentre se non abbiamo i piselli freschi, possiamo sempre usare quelli surgelati.

La pasta corta, infine, va scelta tra i formati che amiamo di più.

26 Settembre 2015

di brigius

Categoria Primi Piatti Ricette

Ingredienti

• 400 grammi di pasta piccola
• 500 grammi di piselli
• 100 grammi di pancetta affumicata a cubetti
• 1 cipolla
• mezzo bicchiere di vino bianco
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe

Istruzioni

1. Fate appassire nell'olio extra vergine di oliva la cipolla tritata finemente.
2. Unite la pancetta e sfumate con il vino bianco.
3. Aggiungete i piselli, salate, pepate, versate un bicchiere di acqua calda e fate cuocere a fuoco moderato per mezz'ora.
4. Cuocete la pasta al dente, scolatela e unitela ai piselli, facendo saltare un po' sul fuoco per un minuto.

Tag

pancetta,

piselli,

surgelati

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