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domenica , 23 febbraio 2020
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Maria

Maria
Mi chiamo Maria Galante e sono un'appassionata di cucina, ma ancor di più una innamorata di questa regione..."La Basilicata", che cerco di raccontare attraverso le tradizioni culinarie, la sua storia culturale e la sua gente, calda ed ospitale. Non sono Lucana di nascita ma questa terra ed il suo popolo mi hanno conquistato sin dal primo giorno in cui ci siamo incontrati ! Un grazie a quanti, passando da questo blog, vorranno lasciare un saluto !

Tortiera di Agnello al Forno con Patate

In Basilicata uno dei piatti tipici della domenica e dei di giorni festa è l’agnello al forno con le patate. Gli allevamenti di animali caratterizzano molto la tradizione culinaria lucana, infatti sia i formaggi che la carne sono molto consumati in tutte le stagioni dell’anno e una delle carni più utilizzate …

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Pasta con fiori di zucca e funghi porcini

Oggi, care amiche ed amici del blog SaporiLucani.com , voglio proporvi un primo piatto delicato, equilibrato e gustosissimo:  la pasta con fiori di zucca e funghi porcini. Pasta con fiori di zucca e funghi porcini Categoria: Primi Piatti, Ricette Ingredienti 400 gr. di pasta (pennette o quella che preferite) 15 …

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Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole…pochi ingredienti che portano in tavola tutto il sapore del mare. La Basilicata è certamente una regione di contrasti così evidenti anche nella natura del territorio, da dare un’immagine di sé che la rende unica. Prevalentemente montana, si affaccia a sudovest sul mar Tirreno nello scenario naturale del …

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Carne alla pizzaiola

Care amiche e cari amici del blog, oggi voglio proporvi un piatto facilissimo da preparare, che può anche essere un ottima soluzione se avete poco tempo a disposizione. Si tratta di una ricetta che non presenta difficoltà particolari, ed è forse questa pura semplicità che la rende affascinante a causa …

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Tutti i cibi depurativi per tornare in forma dopo le feste

Le feste ormai volgono al termine e, dopo aver fatto scorpacciata di primi piatti deliziosi e dolci della tradizione, è ora di ritornare a pensare alla linea ed al benessere fisico. Nei giorni di festa, si sa, gli eccessi sono dietro l’angolo e prendere qualche chiletto in più sembra un operazione inevitabile: …

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A Matera il Presepe vivente più grande del mondo

Ritorna attesissimo l’appuntamento in cui i Sassi di Matera si trasformano nella Galilea di duemila anni fa. Questa straordinaria location è stata spesso scelta da grandi registi per l’ambientazione dei  lungometraggi ispirati alla vita di Gesù come “Il Vangelo Secondo Matteo” di Pierpaolo Pasolini, “The Passion” di Mel Gibson, e …

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A Tito (PZ) l’Albero di Natale più grande del sud, ad accenderlo sarà Giobbe Covatta

TITO – L’albero di Natale più grande della Basilicata per il tredicesimo anno consecutivo verrà illuminato a Tito, sul versante della torre di Satriano. La tele-attivazione dell’installazione luminosa, a cura dell’associazione Anspi di Tito, si terrà nella serata di giovedì 8 dicembre dal centro per la creatività Cecilia, nel corso …

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Zuppa di castagne e ceci: un concentrato di energia!

La zuppa di castagne e ceci è un piatto tipico della tradizione contadina. Ricetta dal sapore prettamente autunnale-invernale, non richiede molto tempo o impegno per la preparazione e i suoi ingredienti sono tutti di facile reperibilità. Prima di cimentarci con la nostra sostanziosa zuppa di castagne e ceci occupiamoci delle principali …

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Calamari ripieni alle erbe aromatiche

Ecco una ricetta per preparare un secondo piatto di pesce squisito e molto aromatico: i calamari ripieni alle erbe aromatiche. I calamari sono dei molluschi molto saporiti dalle carni magre e piuttosto sode. Hanno un buon contenuto di sali minerali, vitamine e proteine. Contengono poche calorie, circa 68 per 100 …

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