La pasta con le acciughe e la mollica fritta è un piatto decisamente mediterraneo. Saporito e semplice da preparare: il condimento si prepara durante la cottura della pasta. Una gustosa ricetta, facile e veloce da preparare…
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Il cavolfiore è un ortaggio molto importante nell’alimentazione di grandi e bambini essendo ricco di sali minerali e vitamine ed è essenziale in ogni tipo di dieta. Ci sono molte varietà per cui il cavolfiore si trova in autunno, inverno e anche in primavera. Di solito il cavolfiore non è …
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La Crapiata, in dialetto “crapiet” è una zuppa di legumi, cereali e patate tipica della Basilicata e della sua tradizione contadina. Questa gustosissima zuppa viene preparata in grandissima quantità ogni anno il primo giorno di agosto nel quartiere materano La Martella, a ridosso dei campi coltivati e viene servita ad …
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Oggi vogliamo proporvi una semplice ma gustosa ricetta che ci è stata inviata da una nostra lettrice di nome Anna Maria di Muro Lucano: Le orecchiette al tegamino ! Se sei nel mercato per il superclone Replica Rolex , Super Clone Rolex è il posto dove andare! La più grande …
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Ecco a voi un piatto semplicissimo da preparare con due ingredienti che si sposano molto bene tra loro: la salsiccia e le melanzane. Noi abbiamo utilizzato della pasta integrale ma, naturalmente, potete scegliere qualunque tipo di pasta, preferibilmente corta.
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Le pesche grigliate con gelato sono un dessert buono, carino ed economico e quando si deve preparare per tante persone è un aspetto che si deve prendere in considerazione quando buttate giù il menù. La ricetta delle pesche grigliate con gelato è facile, estiva e sfiziosa, la potete preparare anche …
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I lampascioni sono bulbi selvatici simili a piccole cipolle tipici della tradizione culinaria lucana e pugliese. Hanno una consistenza pastosa ed un sapore leggermente amaro. Sono ricchi di sali minerali e di fibre ed il loro contenuto calorico è basso: circa 37 calorie ogni 100 grammi di prodotto. Hanno proprietà …
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Un prodotto simbolo di una città e di un’intera Regione per la sua storia e per le materie prime utilizzate. Il Pane di Matera è un prodotto lucano IGP che deve la sua eccellenza al metodo di lavorazione ed alla qualità di grano impiegato; si tratta di un pane rigorosamente …
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Oggi vi proponiamo una deliziosa alternativa alla pizza, con il vantaggio di non dover attendere la lunga lievitazione dell’impasto e risolvere magnificamente le “emergenze” che,in cucina, sono sempre in agguato! Prepareremo delle fette di pane casereccio al forno con pomodoro, mozzarella e origano…: faremo i crostoni alla pizzaiola ! Tutta la croccantezza …
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Oggi vi proponiamo una gustosissima ricetta inviataci da una nostra lettrice di Potenza che si chiama Antonietta e che, naturalmente, ringraziamo. Siamo in primavera e questo è il periodo delle zucchine con il fiore, in questo periodo le zucchine abbondano e sono anche a buon prezzo, quindi godiamoci questo favoloso …
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Sapori Lucani La Basilicata…tra enogastronomia e tradizioni popolari!
