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giovedì , 18 Luglio 2024

Tag Archives: basilicata

La ciambotta lucana

Il piatto di oggi è sinonimo di estate e racchiude in sé i colori e i sapori delle verdure tipiche di questa stagione. Sto parlando della ciambotta, una ricetta diffusa in tutto il sud Italia e molto amata per la sua semplicità. Ne esistono molte varianti, ma quella di cui …

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Federico Valicenti e la sua ” Basilicata a tavola “

Oggi vogliamo rendere il giusto tributo ad un grande chef Lucano: Federico Valicenti! Lo chef Federico Valicenti è uno degli osti più celebri e rinomati d’Italia, rappresentante di quella gloriosa tradizione nostrana che è per l’appunto l’osteria. Non a casa lo hanno voluto a Master Chef Italia come giudice ospite …

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ORECCHIETTE AL SUGO DI BRACIOLE

Oggi vi proponiamo una ricetta che saprà soddisfare anche i palati più esigenti, amanti della buona cucina lucana. La Basilicata, lo ripetiamo spesso nei nostri articoli,  è una regione bellissima, ma sconosciuta ai più, che val la pena di visitare almeno una volta nella vita. Una regione che fa parte …

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Cadonga: La fragola lucana

C’è una fragola innamorata del Mediterraneo: si chiama Candonga e nel territorio del Metapontino si sente a casa. Complice il clima mite della Basilicata, la terra tra i due mari, questa dolce specialità matura in fretta anticipando – già a partire da marzo – le fragole di tutta la stagione. …

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Polpette di Baccalà e Patate

Come sapete, in Basilicata vi è un vero e proprio culto del baccalà, in particolare lo si trova facilmente sulle tavole di Avigliano (PZ), paese che gli ha persino dedicato una sagra, grazie alla quale ogni anno migliaia di persone si riversano nelle sue strade per gustare questa specialità culinaria, …

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Un cuore di burro lucano: la manteca (o butirro)

Un prodotto tipico e raro del Sud Italia è la manteca. Come si evince dallo stesso nome si tratta di un formaggio prodotto stagionalmente da materia grassa lattea e pasta filata che deriva dalla lavorazione del caciocavallo podolico, contenente all’interno un cuore di finissimo e morbidissimo burro: ‘manteca’ in spagnolo …

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Spot Basilicata – Lies of Love – Mistress to fly #Blinddream

Un nuovo emozionante video spot per far conoscere al mondo questa regione straordinaria…La Basilicata ! [Musica] – Lies of love – Mistress to fly Voce – NICOLETTA PACE Arrangiamento – ENRICO CONDELLI Editing video – DONATO SILEO per LABIRINTO VISIVO Mistress to fly is extracted from the Album “Blind Dream” …

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