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mercoledì , 20 marzo 2019

Articoli Recenti

La ” Luganega ” ovvero la Soppressata lucana

Il nome di “luganega”, usato in alcune zone d’Italia per indicare la salsiccia, evidenzia l’origine Lucane di questo salume (già Marco Terenzio Varrone, nel “De lingua latina”, elogiava la salsiccia Lucana) che ha molte varietà in Basilicata. La soppressata, in alcuni paesi denominata anche soperzata, ha radici antiche in tutta …

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Orecchiette al tegamino

Oggi vogliamo proporvi una semplice ma gustosa ricetta che ci è stata inviata da una nostra lettrice di nome Anna Maria di Muro Lucano: Le orecchiette al tegamino ! Orecchiette al tegamino Porzione: Facile Porzione: 4 Ingredienti 500 g di orecchiette fresche di semola di grano duro 500 g di …

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Ruraliadi: Le Olimpiadi della ruralita’ 2015 partono dalla Basilicata

Itinerario di competizioni sportive legate alle tradizioni rurali del Marmo Melandro.  Si terrà martedì 18 agosto, alle ore 11 presso la “Sala A” del Consiglio Regionale della Basilicata a Potenza, la conferenza stampa di presentazione della seconda edizione delle “Ruraliadi”, le olimpiadi della ruralità del Marmo Melandro. Dal 20 agosto …

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PARCO AVVENTURA POLLINO

In località Bosco Magnano, a San Severino Lucano, è situato il Parco Avventura del Pollino, il luogo ideale per vivere un’avventura straordinaria: un percorso su ponti tibetani, scalette, passerelle, tronchetti ed altre strutture sospese tra i maestosi cerri di Bosco Magnano nella splendida natura incontaminata del Parco del Pollino. Nel …

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Dolomiti Lucane, apre la “Via Ferrata”, la prima del Sud Italia

La prima “via” per alpinisti e trekker di tutto il Sud Italia Rocce erose dagli agenti atmosferici, vette altezzose dalle forme più fantasiose (l’aquila reale, l’incudine, la grande madre, la civetta), paesi scavati nella roccia come piccoli presepi, gli alberi e il verde del Parco di Gallipoli Cognato. Ecco lo …

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L’ enogastronomia della Basilicata a Milano

È la terra del poeta Orazio, dell’Aglianico, delle passeggiate attorno ai laghi di Monticchio e delle acque minerali di sorgente vulcanica, ma anche dell’olio d’oliva lucano e delle castagne. È il Vulture, l’estremo nord della Basilicata, terra da scoprire, vivere e gustare, anche a Milano. Nell’ambito del programma Fuori Expo …

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GNAM! Festival Europeo del cibo di strada

Lo street food è la più antica e onesta forma di ristorazione, legata alla tradizione agroalimentare del territorio a cui appartiene. Consente di leggere la storia di un luogo e dei suoi abitanti, ma anche le contaminazioni reciproche fra paesi diversi. Arriva Gnam! dal 17 al 19 luglio il Festival …

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Pasta integrale con melanzane e salsiccia

Ecco a voi un piatto semplicissimo da preparare con due ingredienti che si sposano molto bene tra loro: la salsiccia e le melanzane. Noi abbiamo utilizzato della pasta integrale ma, naturalmente, potete scegliere qualunque tipo di pasta, preferibilmente corta. Pasta integrale con melanzane e salsiccia Ingredienti 1 melanzana media 1/2 …

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Pesche grigliate con gelato

Le pesche grigliate con gelato sono un dessert buono, carino ed economico e quando si deve preparare per tante persone è un aspetto che si deve prendere in considerazione quando buttate giù il menù. La ricetta delle pesche grigliate con gelato è facile, estiva e sfiziosa, la potete preparare anche …

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La Basilicata...esiste !


Il blog "Sapori Lucani"nasce dall'amore profondo per questa terra straordinaria.
Un viaggio emozionante attraverso le strade dei sapori e dei profumi che legano l’enogastronomia ai suggestivi paesaggi di una terra antica, intrisa di tradizioni secolari che si basano sulla natura del suo territorio dal quale traggono linfa vitale.
Per decine d’anni la Basilicata ha vissuto, se non esclusa, ai margini delle direttrici turistiche dell’enogastronomia, imbottita di cultura assistenziale, che ha soffocato lo sviluppo dell’artigianato e della piccola impresa agro alimentare.
Una regione piena di risorse naturali, abbandonata alla piccola iniziativa privata che nonostante tutto ha resistito, impavida, preservando così le chicche gastronomiche che oggi fanno della Lucania la custode gelosa di prodotti di nicchia, dove la cucina si fonde con il territorio e la tradizione.
Ai nostri lettori chiediamo di partecipare e rendere questo blog un luogo di incontro, segnalando e proponendo ricette, eventi e notizie riguardanti il territorio.

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