Vai alla ricetta Ecco una ricetta per preparare un secondo piatto di pesce squisito e molto aromatico: i calamari ripieni alle erbe aromatiche. I calamari sono dei molluschi molto saporiti dalle carni magre e piuttosto sode. Hanno un buon contenuto di sali minerali, vitamine e proteine. Contengono poche calorie, circa …
Leggi TuttoArticoli Recenti
La ciambotta lucana
Il piatto di oggi è sinonimo di estate e racchiude in sé i colori e i sapori delle verdure tipiche di questa stagione. Sto parlando della ciambotta, una ricetta diffusa in tutto il sud Italia e molto amata per la sua semplicità. Ne esistono molte varianti, ma quella di cui …
Leggi TuttoFiletto di manzo ai funghi
Vai alla ricettaIl filetto ai funghi è un secondo piatto a base di carne molto raffinato e gustoso. Per questa ricetta si utilizza un taglio di carne particolarmente prelibato e costoso, per questo motivo, il filetto ai funghi è una ricetta spesso inserita nei menù festivi. Il filetto è uno …
Leggi TuttoLampascioni in insalata, uova e salsiccia (doppia ricetta)
Vai alla ricettaQuello che voglio presentarvi oggi è uno di quei piatti della nostra tradizione gastronomica, i “Lampascioni” chiamati anche cipollotti selvatici, sono presenti soprattutto nel meridione, anche se molti non ne conoscono l’ uso e nemmeno l’ esistenza. In effetti non li troverete al supermercato, forse al mercato venduti da qualche …
Leggi TuttoLA SIGNORA DEL LAGO, a Nemoli (PZ) dal 31 Luglio 2016
La Signora del Lago, da domenica 31 luglio 2016 al lago Sirino di Nemoli, è un fantasy in chiave musicale. L’offerta turistica dell’estate in Basilicata si arricchisce di un nuovo grande evento spettacolare che da quest’anno va in scena a Nemoli. “La Signora del Lago” verrà presentato in una conferenza …
Leggi TuttoPollo arrosto al burro aromatico con salsa al vino bianco
Vai alla ricettaCon questa ricetta, potrete scoprire che fare un buon pollo arrosto nel forno di casa non è per niente difficile, che non c’è paragone con i polli allo spiedo già pronti, e che è possibile spendere addirittura di meno e gustarsi dell’ottima carne biologica! Quindi cosa aspettate??? Servono …
Leggi TuttoMuffin con zucchine e mozzarella
Vai alla ricettaEcco la ricetta di come cucinare e preparare i muffin con zucchine e mozzarella. E’ molto semplice realizzare questi muffin che sono ideali come antipasto oppure a servire su di un buffet. Per preparare in modo impeccabile questa ricetta è necessario tagliare le zucchine in modo molto sottile …
Leggi TuttoPaccheri ripieni di salsiccia e funghi
Vai alla ricettaI paccheri ripieni sono un primo piatto molto sostanzioso, può essere considerato un piatto unico, la pasta, prima cotta al dente viene poi farcita con un preparato di salsiccia, funghi e formaggi, e poi gratinati in forno. Questo tipo di pasta ben si presta a diverse fantasie gastronomiche ed i …
Leggi TuttoFichi fritti
Vai alla ricettaL’estata è finalmente arrivata ed anche a tavola preferiamo alimenti freschi e colorati. Oggi voglio proporvi un modo originale di gustare la frutta: ” I Fichi fritti “. Un dessert dal sapore genuino e molto delicato che ha le sue origini in Basilicata. Potete servire questa specialità per …
Leggi TuttoBorzillo : la ‘nduja lucana
Il Borzillo (U’ burzill) è il risultato di una antica ricetta Lucana, riscoperta e valorizzata ormai da diversi anni. Veniva usato dai contadini durante il lavoro nei campi come companatico o come condimento per la pasta. Si tratta di un insaccato fatto con carne di cinghiale e pasta di peperone …
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Bomboloni alla crema
Vai alla ricetta Si lo so…qualcuno di voi sicuramente starà esclamando:” Ma come…sono appena trascorse le festività natalizie, durante le …
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ORO LUCANO di Luigi Buonansegna vince alla XII edizione di Sherbeth Festival 2020
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Orecchiette ai funghi porcini
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Cartellate Lucane
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Baccalà con i peperoni cruschi
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Costine di maiale con peperoni rossi sott’aceto
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Pollo ripieno al forno
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CACIOCAVALLO IMPICCATO
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Dalla Basilicata alla Mongolia a bordo di una Panda..l’incredibile impresa di 3 ragazzi lucani !
Tre uomini e una Panda ! Un’avventura storica quella di tre giovani lucani – Francesco Lence, Emiliano Ragone e Pietro …
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Cadonga: La fragola lucana
C’è una fragola innamorata del Mediterraneo: si chiama Candonga e nel territorio del Metapontino si sente a casa. Complice il …
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La seconda edizione della rassegna nazionale che premia i “Gelati d’Italia” ha visto classificarsi al primo posto il gelato Ligure …
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Un prodotto tipico e raro del Sud Italia è la manteca. Come si evince dallo stesso nome si tratta di …
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Un nuovo emozionante video spot per far conoscere al mondo questa regione straordinaria…La Basilicata ! [Musica] – Lies of love …
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Alcune sere fa, Angelo, laureando in lettere, ha presentato al pubblico e ai giudici di Italia’s Got Talent, una performance …
Leggi TuttoMARATEA: IL CRISTO REDENTORE COME NON L’AVETE MAI VISTO.
Video molto suggestivo che ci fa apprezzare ancora di più le bellezze della nostra terra. Vedere la particolarità dei nostri …
Leggi TuttoDopo 13 anni di restauri torna a splendere il duomo di Matera
La Cattedrale di Matera ha riaperto ufficialmente al pubblico. E’ stata restituita ieri alla città dei Sassi il monumento religioso che …
Leggi TuttoIl peperone di Senise: Lo zafferano lucano
Peperone di Senise: il dolce-piccante perfetto con ogni piatto. Tra i prodotti tipici e di eccellenza che nascono in Basilicata …
Leggi TuttoUn paese quasi perfetto: Un nuovo film girato in Basilicata, nelle sale cinematografiche dal 24 Marzo 2016.
“La Basilicata esiste, è un pò come il concetto di Dio, ci credi o non ci credi”. (Nicola Palmieri, interpretato …
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“La Basilicata, una terra da amare e da scoprire” Lost in Basilicata è un docu/reality, pensato per valorizzare una Regione dalle bellezze …
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